Maestra Mezcalera Perempuan Menunjukkan Semangat Sejati Budaya Meksiko Renaisans
Pursuitist baru-baru ini mencicipi mezcal artesanal ultra-premium baru, ZOMOZ.
ZOMOZ, yang berasal dari “Somos” atau “Kami Adalah,” diciptakan oleh sekelompok orang yang kompak dengan warisan Meksiko yang sama.
ZOMOZ Mezcal lahir di Oaxaca, Meksiko pada masa Renaisans Meksiko Kontemporer saat ini – periode sejarah yang dinamis di mana seni, arsitektur, kuliner, mode, dan musik Meksiko telah dirayakan di seluruh dunia seperti yang belum pernah terjadi sebelumnya. Diciptakan oleh pengusaha Latin Diego De La Vega, Marlene Avitia, Eloy Cantu, dan Mike Fonseca, setiap teguk ZOMOZ merupakan ode bagi budaya Meksiko modern, merayakan kemenangan, perjuangan, dan tekad kolektif mereka.
“ZOMOZ sangat menghormati teknik mezcal tradisional leluhur kami yang telah lama dihormati sekaligus menciptakan tradisi Meksiko kontemporer baru,” kata salah satu pendiri, Diego De La Vega. “Meskipun Meksiko memiliki pengaruh yang kuat di setiap kategori sosial ekonomi AS, kami percaya seharusnya ada lebih banyak perwakilan dari imigran kelahiran Meksiko dan maestra mezcaleras perempuan dalam kategori mezcal. Semangat kami yang cemerlang mencerminkan semangat dan tekad para peminum kami sendiri, yang mewakili kebangkitan Meksiko yang indah, berani, dan kontemporer.”
Proses Tradisional
ZOMOZ dibuat dengan tangan oleh Mitra dan Maestra Mezcalera generasi keempat Isabel Santiago di perkebunan agave organik dan palenque milik keluarganya, ZOMOZ dibuat dari dua bahan sederhana – Espadin organik dan mata air murni, memanfaatkan teknik kerajinan tangan yang sakral.
Agave ZOMOZ dimasak di bawah tanah dalam oven batu berbentuk kerucut yang menggunakan bahan bakar kayu berkelanjutan yang bersumber secara etis. Setelah dipanggang, inti agave, yang disebut “pinas,” dihancurkan menggunakan roda batu tradisional “tahona,” dan kemudian difermentasi dalam tong pinus terbuka yang disebut “tinas.” Untuk mendapatkan hasil akhir ZOMOZ yang murni dan halus, Mezcal disuling dua kali dalam pot tembaga tradisional dan kemudian melewati sistem penyaringan ganda yang dipatenkan sebelum dibotolkan. ZOMOZ 100 persen organik.
Pemenang Penghargaan
ZOMOZ Mezcal baru-baru ini memenangkan Double Gold di Kompetisi Anggur dan Minuman Keras Dunia New York 2023.
Perusahaan ini berkomitmen untuk memberikan dampak positif secara langsung pada masyarakat yang bekerja sama dengannya. Melalui kemitraan mereka dengan Produsen Leluhur Maguey dan Mezcalyang dimiliki oleh keluarga Isabel Santiago, ZOMOZ menciptakan peluang ekonomi berkelanjutan dan memberdayakan individu di wilayah Oaxaca.
Mezcal organik ini sungguh lezat dan menyegarkan jika diminum dengan es batu dan irisan jeruk atau sebagai campuran sempurna untuk koktail berbasis mezcal favorit Anda termasuk margarita mezcal.
ZOMOZ Mezcal tersedia untuk pembelian eceran di California dan untuk pesanan daring di 35 pasar di seluruh Amerika Serikat melalui ReserveBar.com.
JADILAH VIP PURSUITIS!
Daftar untuk mendapatkan Enewsletter Insider Gratis kami. Dapatkan akses eksklusif. Tanpa iklan, selamanya!
Mendapat peringkat ⭐⭐⭐⭐⭐ dari Forbes, The New York Times & The Wall Street Journal.
