Wiski JYPSI Legacy Batch 002: “Sang Alkemis”
“Dari para penjelajah wiski kontemporer, para penyihir pemberani di Whiskey JYPSI menonjol sebagai pemimpin yang tidak tahu malu. Merek andalan mereka, Whiskey JYPSI Legacy terus mendorong batasan dan menerima konsep tentang wiski Amerika dan wiski dunia.”
PAUL PACULT, PENULIS, SEMANGAT BARU
Outsiders Spirits telah mengumumkan perilisan awal terbatas dari wiski ketiga mereka – Whiskey JYPSI Legacy Batch 002: “Sang Alkemis.” Wiski ini adalah rilisan kedua perusahaan dalam Seri Legacy mereka yang terkenal, yang memadukan wiski langka dalam jumlah terbatas dan unik yang tidak dapat ditiru. Rilisan pertama Outsiders, Whiskey JYPSI Legacy Batch 001: “Perjalanan,” meraih penghargaan Double Gold di San Francisco World Spirits Competition.
“Saat saya menulis lagu atau membentuk sebuah band, sering kali Anda berpikir – apakah semua hal ini benar-benar dapat bekerja sama? Dan Anda tidak akan benar-benar mengetahuinya sampai Anda naik ke atas panggung,” Kata salah satu pendiri Outsider Spirits, Eric Church. “Hal yang sama berlaku untuk membuat wiski. Anda mempunyai ide, tetapi tidak akan mengetahuinya sampai Anda mencobanya. Namun kami telah menemukan…semakin berani kami, semakin baik wiski kami. 'The Alchemist' adalah representasi sempurna dari semangat tak kenal takut, dan saya sangat bangga dengan pencapaian kami.”
“The Alchemist” dibuat berdasarkan pendekatan pencampuran lintas kategori Batch 001 yang telah memenangkan penghargaan untuk menciptakan mash bill yang direkonstruksi, dengan tiga wiski – masing-masing berusia lebih dari 10 tahun – dari tiga negara berbeda, dan elemen tambahan dari hasil akhir tiga barel yang terinspirasi untuk gandum hitam. Semua direkonstruksi menjadi uang kertas tumbuk gandum hitam tinggi dengan bukti 114,3, hasilnya memang alkimia murni.
Whiskey JYPSI's Legacy Batch 002: “The Alchemist” dihargai $199,99 dan akan tersedia untuk rilis awal terbatas mulai 15 Mei untuk dibeli secara online di www.whiskeyjypsi.com dan di toko minuman keras tertentu di Tennessee, Georgia, dan Florida dengan lebih banyak pasar untuk diikuti, selama persediaan masih ada.
“Kami menyebut Whiskey JYPSI's Legacy 002 'The Alchemist,' karena Alchemist mengambil elemen tak terduga dan mencoba mengubahnya menjadi emas – mengubahnya menjadi sesuatu yang lebih hebat,” kata pembuat wiski Outsiders Spirits Ari Sussman. “Itulah tugas blender wiski yang bagus. Anda memulai dengan bahan-bahan berkualitas tinggi dan mudah-mudahan menciptakan sesuatu yang lebih hebat – lebih dari sekedar komponen.”
Enam puluh persen campurannya adalah wiski jagung berusia 11 tahun dari Tennessee yang disimpan dalam tong kayu ek Amerika yang hangus untuk menambah rasa manis. Dengan tanin yang lebih sedikit berkat proses pembakaran ulang, wiski ini lebih halus dan bulat dibandingkan kebanyakan wiski dari Tennessee.
Tiga puluh enam persen campurannya adalah gandum hitam Kanada yang disimpan dalam tong bekas bourbon selama 18 tahun. Cairan tersebut kemudian dipecah menjadi tiga bagian dan disimpan selama 6 bulan dalam tong port, vermouth Spanyol, atau sherry untuk menambahkan lapisan buah merah tua, kismis, dan anggur teroksidasi. Produk akhirnya adalah gandum hitam yang bumbunya diimbangi dengan aroma ceri, plum, dan buah ara yang dalam.
4% terakhir dari campuran ini adalah malt tunggal India 100% langka berusia 10 tahun yang matang dalam suhu dan kelembapan tinggi di India. Ini adalah salah satu malt tunggal India terbaik yang tersedia, dengan penghargaan Double Gold di San Francisco International Spirits Competition sebagai buktinya.
Kombinasi dari minuman beralkohol langka ini sesuai dengan namanya, karena perpaduan yang benar-benar lebih hebat dari jumlah komponennya. Aroma buah-buahan, karamel, butterscotch, dan kacang macadamia. Viskositas sedang-plus. Rasa buah dan kacang yang seimbang dengan lapisan coklat, ceri kering, kayu manis dan cengkeh, serta sedikit sentuhan kayu ek. Semuanya diakhiri dengan hasil akhir rye-forward yang dilengkapi dengan aroma coklat, kurma, dan almond panggang. Untuk campuran terakhir, ini adalah emas murni.
JADILAH VIP PENGURUS!
Mendaftarlah untuk mendapatkan buletin Insider Gratis kami. Dapatkan akses eksklusif. Tidak pernah ada iklan!
Dinilai ⭐⭐⭐⭐⭐ dari Forbes, The New York Times & The Wall Street Journal.
